江苏省食品先进制造装备技术重点实验室于2013年9月经江苏省科技厅批准立项建设。实验室瞄准食品加工装备技术前沿，以安全、智能、绿色、可靠的食品先进制造科学与技术问题为研究主线，重视学科的交叉与融合，着力解决食品制造重要装备及其相关系统的共性、关键科学问题；加速扩大新技术在工程中的应用。

实验室本着“开放、联合、流动、竞争”的运行机制，根据《江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放基金管理办法》设立开放基金课题，并发布2015年度开放基金课题申报指南。开放课题研究期限为1.5年，期限为2015年4月-2016年10月。

开放课题的申请工作现已正式展开，欢迎国内外同行、优秀青年教师和博士后申请。请仔细阅读网站首页“开放课题”栏目中的《申请指南》，下载填写《开放课题申请书》，并于2015年3月15日前投寄到指定邮箱。